החזירו לעצמכם את הרעב, השובע והעונג מהאכילה. 

אכילה אינטואיטיבית נשמעת כמו איזו מילה גסה. כי מי מאתנו חווה אכילה כזו? מי מאתנו מסוגל לזהות רעב פיסי אמיתי, ולהעיז ולספק אותו מתוך הקשבה לצרכים שלו לאוכל, הנשענים על בחירה חופשית, הנאה ומלאות, ואחר כך עוד להפסיק לאכול כאשר הוא מרגיש שבע מבלי לערום על עצמו תחושות אשם, בושה גועל או חרטה?
בניסיון שלנו לנרמל את אכילתנו ולרכוש את שפת האכילה האינטואיטיבית נדמה לנו ששינוי השפה יתרחש מתוך שינוי אורחות חיינו ,(lifestyle change ) ואלו ישתנו מתוך זה שיורו לנו מה עלינו לעשות ואלו הרגלים עלינו לסגל לעצמנו.
שינוי התנהגות - ( behavior modification) דרך פשוטה זו אכן נמצאת מעודדת ומרגיעה בתחילת תהליך אבל במרבית הפעמים היא רק אשליה. בפועל מרביתנו לא זקוקים להדרכה - לחינוך התזונתי. אנחנו לא באמת זקוקים שיגידו לנו מה עלינו לאכול כמה ומתי. אבל אנחנו כן זקוקים ליכולת לוותר על שפת הדיאטה כדי להעיז ולרכוש שפה חדשה שתאפשר לנו לזהות את הצרכים האמיתיים שלנו, להעיז לאכול לפיהם ופשוט להתענג על האכילה.

אכילה אינטואיטיבית - אכילה נורמאלית (לפי סאטר דיאטנית מובילה בארצות הברית) פירושה להיות מסוגל לאכול כשאתה רעב ולהמשיך לאכול עד שאתה שבע. פירושה להיות מסוגל לבחור מזון שאתה אוהב, ולאכול אותו בכמות מספקת ולא לחדול לאכול רק מפני שאתה חושב שצריך.
אכילה נורמאלית פירושה להתאפק לעיתים כדי לאכול בדיוק את המזון הנכון עבורנו, אבל לא להגביל באופן כזה שיגרום לנו לוותר על מאכלים מהנים.
אכילה נורמאלית פירושה להרשות לעצמנו לאכול לפעמים כי אתה מאושר, עצוב או משועמם, או סתם כי זה עושה לך הרגשה טובה. היא במרבית הזמן שלוש ארוחות ביום, אבל היא יכולה להיות גם סתם נשנוש אם כך בחרת.
אכילה נורמאלית היא זו שמאפשרת לך להשאיר כמה עוגיות בצלחת רק כי אתה יודע, שתוכל לאכול מהן גם מחר, או לאכול יותר עכשיו כי טעמן נפלא כשהן טריות.
אכילה נורמאלית פירושה לפעמים לאכול יותר מדי, עד כדי התפוצצות אבל פירושה גם לאכול פחות מדי ולהצטער שלא אכלת יותר. היא גוזלת חלק מזמנך ותשומת לבך, אך גם יודעת את מקומה כתחום חשוב אחד בלבד בחייך.
אכילה נורמאלית הינה גמישה ומשתנה בתגובה לרגשותיך, ללוח הזמנים שלך, לרעבך ולקרבתך למזון.